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【春天的故事】东北菜团子

刘英杰 精华 发表于2012-05-10 14:03:06
         在以前交通还不发达的时候,我们东北人到了冬天都吃秋天囤积的一些土豆、白菜、大萝卜,我记得小时候总是吃白菜土豆片什么的。现在在冬天虽然能吃上各种新鲜蔬菜,品种不亚于夏天,但是价钱是很贵的,上比吃肉还贵的,现在季节到了,各种绿叶蔬菜都便宜了,可以放心大胆的,变着花样吃了,这回买了很多菠菜,熬汤用了一些,剩下的就包些菜团子吧,粗粮和蔬菜的搭配,营养更均衡呢!
 
 
 
 
 
 
 
原料:菠菜、胡萝卜、玉米面、面粉。
做法:
1 胡萝卜洗净切碎。
2 菠菜洗净焯好后切碎。
3 放入同一盆中,搅拌均匀。
4 放入亚麻籽油。
 
5 放入五香粉。
6 放入盐。
7 放入味精。
8 玉米面放入盆中。
 
9 倒入温水,搅拌均匀。
10 放入适量面粉,至粘度适度。
11 取适量面团至于掌心,拍扁。
12放入馅料,尽量得多,如果第一次包,可以少放,以免不便收口。
 
13双手相辅着,一面用拇指向里按馅,一面用手掌向上推面皮,使其收口。
14电饼铛涂一层油。
15放入菜团子,倒入适量水,盖上盖子,大火30分钟左右即可。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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