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【春天的故事】香葱苏打饼干

刘英杰 精华 发表于2012-05-11 11:49:09

       这种“人间四月天”般的季节,对于我们这些憋了一冬的东北人来说真的是一次大解放啊,天气刚刚好,温暖又清爽。往年的这个时候,我一定会找上三五好友,打扮得美美的,去百货商场逛一逛,或者去外面游玩一下,这些都能让我感觉暖阳给人带来的欣喜。可是好朋友聚在一起,大家一高兴难免会大吃大喝,几顿下来胃痛是难免的,我前些日子出门看病,就犯了类似的错误。对于病情,当我十分悲观觉得看不见未来的时候,我就茶饭不思;当我看着心疼我又不知如何劝导我的老公,我又告诉自己为了他以及爱我的家人我也要乐观起来,肚子突然就饿了,又开始到饭店大吃起来。SO,很明显,胃开始跟我较劲了,它又是犯酸又是刺痛。我就用以前的招术——买了苏打饼干来缓解胃痛,吃下肚立马就有了效果,终于可以安心的入睡了。坐了一夜的车回到家后,突然想起吃了外面卖的富含反式脂肪酸的苏打饼干,心里十分别扭,还是自己做吧,又不是不会做,马上就动起手来。

  需要告诉大家的是:大多数胃炎胃痛,都是胃酸过多引起,而小苏打是碱性的,可以中和胃酸,暂时缓解胃酸型胃痛,当胃痛突然发作,可以选择食用苏打饼干,过一会若不再疼痛,则可不必再吃药。但饼干是面食,吃多不利于消化,所以胃酸型胃痛如果反复发作,建议还是选择药物治疗噢!

 

 

 

 

 

 

水油皮原料:低筋面粉100克、玉米油15克、白糖20克、酵母1/2小勺、小苏打0.3克、水50克。

油酥原料:低筋面粉50克、玉米油25克、盐3克、葱花适量。

 

做法:

1 将水油皮原料混合在一起,揉成光滑面团,用温布盖上,在温暖的地方发酵。

2 将油酥原料混合在一起,也揉成光滑面团。

3 将发酵好的水油皮面团重新揉一下,略擀一下,将油酥放在水油皮上。

4 将油酥包入水油皮中。

 

5 擀成大薄片。

6 将薄片的左右两端向中间对折,中间留些许空隙。

7 再向中间进行对折。

8 旋转90度,再重新擀成大薄片。

 

9 再将两端向中间对折,中间留少许空隙。

10向进行对折。

11再擀成大薄片。如此再重复2次。

12再最后一次擀成的薄片上用叉子插上小洞。

 

13用模具扣出所想要的饼干的形状。

14或者用轮刀切成方形。

15将饼干生坯摆放在烤盘上。

16放入烤箱175度,15分钟左右。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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