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莲藕杂菇肉饼

UU(U婆婆) 精华 发表于2012-09-22 16:33:25
秋天正是吃莲藕的季节,前天买的莲藕还没吃,想来想去还是就地取材吧,嘿嘿,勇于尝试就是好事情嘛。
翻翻家里的存货,额滴神,好多杂菇,选了茶树菇和竹笙二种,嘿嘿,因材施教算不算呢。
 
来吧,亲,品种多样化和营养均衡,今儿都有了。。。
先SHOW一下出品,哈哈。。。
 
食材:猪腱肉(从做汤的肉肉中留下来的)、莲藕1节、芹菜2小根、鸡蛋1只、蒜、茶树菇、竹笙适量、酱油少许、盐适量、胡椒粉适量、生粉一勺、面粉适量
 
去片:
1、莲藕1节、芹菜2小根、鸡蛋1只、蒜、茶树菇和竹笙浸泡中,面粉适量
2、猪腱肉(无姜片)
3、发好洗净的茶树菇和竹笙
4、肉剁碎,莲藕、芹菜、菇类、蒜切粒,蛋打入;分别放酱油、糖、盐、油、生粉、胡椒粉
5、对了,记得放些小葱叶,点缀一下并搅拌均匀
6、不粘锅放花生油烧热,用大些的勺子将粒粒放入锅内,用勺轻轻压扁,成饼状
7、全部放入了,来张全家福吧
8、出品现身。。。
 
第一次做这个莲藕饼,一下子就清光光了,哈哈,勇于尝试是对滴。。。
 

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