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入伏的阳光,已然是很灼热了,一口清凉的饮品,能够来一场凉爽的洗礼,以牛奶做为基础原料的饮品,香甜可口之余,还能提神,益肤。

加上香草口味,让你爱上奶昔......

储存时间:冷藏1天

制作时间:1-2小时

成品数量: 400ml两杯

使用工具:

打蛋盆,手动打蛋器

使用材料:

牛奶500ml

蛋黄40g

细砂糖40g

香草荚1根

制作方法:

1.蛋黄加细砂糖搅拌均匀

2.慢慢加入100ml牛奶一边用手动打蛋器搅拌均匀

3.将香草荚剥开,将香草籽拨入蛋奶混合物中

4.将蛋奶混合物小火一边加热,一边不停搅拌

5.搅拌至蛋奶稍浓稠,快煮开了关火,倒入另一个打蛋盆中

6.将放凉的蛋奶酱慢慢加入400ml的牛奶,并搅拌均匀,放入冰箱冷藏至凉

7.给杯底放上一两块冰块

8.将混合好的奶昔倒入杯中至八九分满,放入冰箱冷藏过后口感更好哟

注意事项:

1,  用香草荚做的奶昔味道非常好,如果用香草精的话也可以,但味道肯定会差一些。

2,  请一定要用最小火加热蛋奶酱,稍有黏稠的感觉即可,千万不要用大火持续长时间加热,会糊的。

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