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这样造型的果酱曲奇,估计大伙儿都见得多了,但今天这个配方,番茄加以简单的调整,风味却大大不同。非常浓郁的奶香,非常酥松的口感,喜欢奶香味儿的童鞋绝不可以错过。

储存时间:常温密封1星期

制作时间:1-2小时

成品数量:22块

使用工具:

打蛋盆 ,电动打蛋器,面粉筛,一体硅胶刮刀,餐勺

使用材料:

低筋面粉70g

黄油60g

奶油35g

细砂糖15g

鸡蛋22g

盐1/8小勺

果酱适量

制作方法:

1.黄油软化后加入细砂糖和盐,用打蛋器打发至蓬松

2.加入打散的鸡蛋,搅打成蓬松轻盈的混合物

3.将低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油混合物理,用刮刀翻拌

4.使混合物混合均匀,成为湿润的面糊

5.用手将面糊分成小份,搓成小圆球

6.用手指从其的中心往下按,将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑

7.用小勺把果酱放在小坑里,排列到烤盘里,将烤盘放入预热好180°的烤箱中层,上下火,烤15分钟左右,酥饼表面呈金黄色即可出炉

注意事项:1,可以根据自己的喜好选择果酱。

2,用手将面糊搓成小圆球的时候,如果面糊黏手,可以在手上蘸点干面粉。

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