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昨晚睡前,突然很想吃水煮蛋,于是就屁颠屁颠地跑去跟我妈说:

【妈,明天你煮粥时,顺便给我煮个水煮蛋吃吧,我想吃啊~】

今天早上起来,果然如愿吃到了昨晚特别指明的水煮蛋;

不过我妈多煮了,我吃完后还剩一个;

本来想说先这么放着,留着中午时再继续吃吧;

不过后来想到了我妈最近念了好几次的サンドイッチ(sandoichi)----三明治;

(据我妈说:她在日本的那几年,唯一喜欢吃的,就是那简单的早餐三明治了;)

就想反正有现成的蛋,那就做份最简单的鸡蛋三明治给我妈吃吧----

我妈很简单的,她只是纯粹喜欢三明治而已,在做法和吃法上,并没有太多要求;

另外冰箱里正好有我前两天买的小火腿,也可以顺便拿来用;

这么想着,我立马就跑到楼下超市,买了包吐司回来----动手做三明治~

呵呵~其实要严格说起来的话,今天给我家妈妈做的三明治很简单;

但我家妈妈始终很捧她女儿的场,也依然吃得很开心;

她的说法是:【Joan,今天的三明治,简单是简单了点,

不过就营养方面来说,还是不错滴,用来当早餐,足够了;】

呵呵~真的是噢,鸡蛋的吃法有很多,但就营养的吸收和消化率来讲,只有水煮蛋是百分百噢;

火腿和小西芹虽然是点缀用的,但也颇有营养----

火腿含蛋白质,西芹则富含碳水化合物、矿物质以及多种维生素;

而且我还特地买了五谷吐司----谷物纤维会比一般的吐司略高哈;

所以咯,今天的鸡蛋三明治,虽然不起眼,却不失为一份营养早餐哈~呵呵~

做法:

1.在做三明治前,先将吐司放冰箱里冰30分钟;

2.水煮蛋去壳切成细碎块;

3.小火腿也切成细碎块;

4.小西芹焯水沥干水后也切碎;

5.将2~4中的材料混合;

6.加点沙拉酱将材料拌匀了;

7.将吐司从冰箱取出,切掉4边角后再对半切开;

8.将6中拌好的材料摸层在吐司块上;

9.接着再盖上一块吐司即可;

注:

1.最初我是将吐司切成三角块,后来觉得直接横腰对半切更方便;所以除了第一块三明治是三角形的,剩下的我统统都做成了长方形的;

2.做三明治前,先将吐司放冰箱里冰一会,冰过的吐司会变硬点,不但切时好切,同时摸馅时也更好摸,而且由于冰的时间并不长,所以等到三明治全做好,要开吃时,吐司已恢复了最初的蓬软性了;

3.鉴于个人的喜好因素,第6步中的沙拉酱,我只加了一点,能起凝结以及增味作用就足够了;

4.以前做三明治时,我都是先做好再切的,不过这次换成先切了再做;

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