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酸豆角炒肉末

lian200706 精华 发表于2011-08-17 12:41:35

 

     

        前期做的酸豆角,现在拿出来弄了个酸豆角炒肉末,这款菜很清爽、很开胃,也很下饭。

 

材料:酸豆角、剁椒、肉末、糖、盐少许


方法:
1、准备材料。

           2、油锅加热后,倒入肉末进行煸炒。

           3、再加入剁椒。

           4、肉末、剁椒一起煸炒至熟。

 

 

           5、把肉末剁椒盛出,备用。

           6、再把酸豆角放入油锅中煸炒。

           7、盖上盖子闷上一会儿。

           8、将肉末剁椒倒入锅中,与酸豆角一起煸炒,再加糖、盐即可出锅。

 

 

 

      再配上粥和馒头,午饭就有了,很下饭的。。。。

 

 

 

小贴示:

        1、可以在肉末中加点淀粉,炒出来的肉末很嫩。

        2、在腌制酸豆角的时候已经加盐了,所以在煸炒时盐要少放些,避免过咸。

   

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