客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

芝麻馒头

lian200706 精华 发表于2011-10-27 19:24:38

 

 

我家的婷儿很喜欢吃面食,特别是馒头,外面买的不敢给小孩吃,里面放了很多添加剂,放心点的话,还是自己亲手做的好。黑芝麻很有营养,平时我自己冲着喝牛奶,挺香的。哈哈哈。

黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,有润五脏,强筋骨、益气力等作用。每百克芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素ABDE等营养物质。常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。

所以,姐妹们都快快行动起来吧!

 

材料:

面粉、鸡蛋、糖、盐、黑芝麻、牛奶、酵母

 

做法:

 1、把面粉、鸡蛋、糖、盐、黑芝麻统统倒进面包桶里。

    2、牛奶微波炉里加热一下,使其回温后,加入酵母拌匀。

    3、然后倒入面粉混合物中。

    4、面包机按发面团键开始工作。

 

    5、揉成面团后,开始发酵,用手指沾点面粉插入面团中没有回弹说明已经发酵好了。

    6、里面呈蜂窝状即可。

    7、面团进行排气。

    8、面团搓成长条状。

 

    9、用刀切成馒头生坯。

    10、取其中一个生坯搓成细条。

    11、两头折起。

    12、像编辫子一样,左右左右。

 

    13、编好后两头一按就成圆形。

    14、再取一个坯搓成细条。

    15、两头分别向里卷起。

    16、如意馒头就做好了。

 

    17、整形好的馒头生坯。

    18、盖上湿毛巾醒上10分钟左右。

    19、放锅上蒸,大火烧开后,转中火15分钟,再关火闷上2分钟即可。

    20、这是蒸了大概10分钟的样子吧!馒头明显发起来了。

 

一大盆馒头出锅喽!

 

我做了三种样子。。

 

姐妹们,开吃吧!!!

 

小提示:

    关火后一定要闷上2分钟,否则馒头容易回缩。

lian200706推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类