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    去康师傅私房牛肉面,吃他家的翠玉黄瓜,看上去简简单单,但是味道却是很好,小家伙和我都很喜欢吃。

    看到小碟子里有几块柠檬隐现,想着那独特的味道可能是柠檬的作用,吃完去超市就买了个柠檬,打算回家自己试着做一下。

    除了柠檬的酸味儿重了些之外,还算是比较成功的。



材料:

黄瓜3根,柠檬1个,大蒜、干辣椒、盐、白醋适量

 

 

 

做法:

1. 黄瓜洗净后切厚片,放到盆中撒入盐拌匀,腌制30分钟;


2. 柠檬洗净后横向对半切开备用;大蒜切片备用;


3. 腌制好的黄瓜会溢出些水分,倒掉水后并捏干黄瓜;


4. 拿半个柠檬,将柠檬汁挤到黄瓜中,剩余的半个柠檬切小块后放入黄瓜中,再放入大蒜、干辣椒、白醋,拌匀即可;


P.S.

1. 腌制黄瓜的时候,可以放入平时用量两倍的盐量,腌制好捏干黄瓜时会有部分盐随之流失;

 

2. 吃的时候觉得柠檬的酸味儿重了些,或许只用半个柠檬就够了,下次再试试看少放些的效果怎样;



**我的美食梦想**

其实很简单,就是想有一家自己的小店,不为赚钱,只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食,再看着喜欢的人一口口吃光,那就是最幸福的事儿了。。。

发表于2013-01-06 23:02:28

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