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    老公想吃什么东西,总是突然就“灵光一现”,这次又是。

    说做个红枣银耳汤来吃吧,我就只好乖乖的准备材料开始动手。。。下午吃饭的阵线拉的过长,导致晚上都不怎么饿,所以就直接做了这个甜羹喝一碗顶事儿了。。。我是不是也够偷懒的了呢。。。




材料:

大枣、银耳、莲子、枸杞、冰糖

 

 

做法:

1. 莲子用凉水浸泡半到一个小时,然后去除莲心备用;(图1~2)

2. 大枣和枸杞用水清洗一下,控干水分备用;(图3~5)

3. 银耳泡发,去除根部并撕成小朵备用;(图6~8)


4. 砂锅中倒满水,放入莲子一起煮开后,放入银耳、大枣和枸杞,大火烧开后转小火继续煮;(图9~12)

5. 煮约半小时后,放入冰糖,再煮约一个半小时即可;(图13~14)



P.S.

1. 莲子浸泡的时间不要太久,据说泡的久了不容易煮烂;

 

2. 银耳少放吧,一点点就够了,我这次放的银耳太多了,结果最后扔掉了好多;

 

3. 糖要晚些放,放早了也会导致莲子不易煮熟;

 

4. 好多人都说银耳不能隔夜吃,说是隔夜之后含有很多亚硝酸盐对身体不好;我在网上查了下,各种说法不一;这个,就仁者见仁智者见智吧,我反正没有全部喝完,剩下的银耳捞出扔掉(觉得泡久了应该就不好吃了吧),取汤盛到玻璃碗里放冰箱冷藏了;




**我的美食梦想**

其实很简单,就是想有一家自己的小店,不为赚钱,只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食,再看着喜欢的人一口口吃光,那就是最幸福的事儿了。。。

发表于2013-01-07 11:55:42

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