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    今天又败了一堆东西,烘焙用的。

    在取之前先顺便逛了逛人人乐,本来没想买什么东西,结果只转了半个小时,还是买了不少,而这还是自己时刻提醒自己东西太多了拿不动,才没买得更多的。。。否则恐怕我回到家很难爬上六楼了。。。


 

    冬瓜也是今儿在人人乐买的,个头儿不大,结果瓤却一点儿也不少,去掉瓤之后的肉就薄薄的一层,看来以后还是得买那种大个儿的切块卖的冬瓜了,至少利用率高啊~

    今儿这种做法,鸡腿中的油被蒸出来,渗入到下面的冬瓜上,鸡腿吃着不腻,冬瓜的味道同时也很鲜美,是很好的一种搭配哦~




材料:

鸡全腿1个,冬瓜400g,生姜两片,盐、蚝油、香菜适量

 

 

做法:

1. 鸡腿放入水中浸泡约1小时后沥干,去骨切块备用;


2. 冬瓜去皮去瓤,切块后均匀的摆放到盘子里;


3. 锅内放油烧热,放入两三片姜片爆出香味,放入鸡块快速翻炒片刻加入蚝油和盐炒匀;


4. 挑出姜片,将鸡块倒在装盘的冬瓜上,整盘放到蒸锅里蒸约15分钟,蒸好后表面撒几根香菜装饰即可;




P.S.

1. 冬瓜最好选用市面上卖的那种大个儿的无籽冬瓜,这样的冬瓜出汤少些口感好;我今儿在人人乐没找着这样的冬瓜,只好调了个小个儿的凑合了;

 

2. 鸡腿去骨时最好用锋利些的刀,但是要注意别划伤手~




**我的美食梦想**

其实很简单,就是想有一家自己的小店,不为赚钱,只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食,再看着喜欢的人一口口吃光,那就是最幸福的事儿了。。。

发表于2013-01-07 12:51:18

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