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    逛超市的时候,没事儿就喜欢在音像图书区呆着。货架上的美食书很多,随便翻翻看看,没准儿就能发现什么自己感兴趣的。这一款饼干就是在超市看回来的,难得碰上款咸味儿的,而且还是不用黄油的,所以回来我就兴致勃勃的尝试了下,别说,味道还真不赖。
 


 
材料:
低筋面粉200g,鸡蛋50g,水55g,植物油20g,芝麻20g,孜然3g,盐3g,细砂糖8g

 
 
做法:
1. 将所有湿性材料和干性材料分别混匀后再混合到一起,搅匀后用手揉成光滑的面团;



2. 面团饧制10分钟后,用擀面杖擀成厚约2mm的薄片,然后用叉子在面片上插满洞;
3. 取圆模在面片上压出痕迹,然后将压好的面片依次排放入烤盘;
4. 在排好的面片表面刷油后送入预热好的烤箱,以180度烘烤约15分钟即可。


 
 
P.S.
1. 面片要擀的尽可能的薄,这样才能更好的烤出硬脆的口感;
2. 千万别忘了在面片上插洞,否则烤到一半饼干就会鼓起来;我开始烤第一盘的时候忘了插洞的事儿了,结果看到饼干都鼓成了胖子才想起来自己忘记了这一步;
3. 我怕小家伙不喜欢孜然的味道,所以孜然粉加的比较少,如果不介意这个味道,可以将孜然的分量加到5~6g;




**我的美食梦想**

其实很简单,就是想有一家自己的小店,不为赚钱,只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食,再看着喜欢的人一口口吃光,那就是最幸福的事儿了。。。

发表于2013-01-10 10:36:13

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