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    虽说小家伙生病期间吃清淡些比较好,但是也不能一点儿荤腥都不沾,所以今儿我做了道肉粥,营养均衡一下。恩,仍然是清淡口儿的,小家伙吃的很哈皮~

 

    这次用的仍然是剩米饭。之前有人问我,为什么用剩米饭熬粥熬很久都不烂。我想是不是和用火有关系?我都是米饭加水烧开之后就转小火慢熬了,不用多久就能变稠,再放上些配料煮一煮,很容易就变的很粘稠了。

 

    南瓜是小家伙最爱的食物之一,不管入菜还是煮粥,他都非常喜欢,今儿这粥,小家伙喝了一碗多呢~

 

 

 

材料:

主料:剩米饭1碗,猪瘦肉1块,南瓜1块

调味:史云生浓稠高汤1袋,料酒、盐、淀粉适量

 

 

做法:

1. 猪瘦肉切片后再改刀切成丝,加入少许料酒、盐和淀粉,抓匀后腌制10分钟;

2. 剩米饭倒入砂锅中,加水搅散,烧沸后转小火继续熬煮;


3. 南瓜去皮去瓤后切小薄片,备用;

4. 待粥煮至稍稠厚,倒入南瓜片和肉丝,将肉丝滑开;

5. 倒入1袋史云生浓稠高汤,搅匀后可根据口味再适量加些盐,肉丝煮熟且粥变得粘稠即可出锅;

发表于2013-04-26 21:52:50

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