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    现在天气真是热了,记得半个月前穿衣服还是好几层,结果气温迅速升高,衣服也迅速减少。。。目前只穿短袖都没有问题了,30度啊30度。。。炎热的季节又来临了,让人觉得有些不爽呢。。。

    不过,这个时候吃些凉菜却是再适合不过的了~

 

 

材料:

主料:菠菜1斤

调味:史云生浓醇高汤半袋,香醋2勺,生抽1勺,香油1/2勺,盐、大蒜适量

 

 

做法:

1. 将菠菜摘洗干净,放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻,捞出过凉;


 

2. 大蒜切末,放入小碗中,加入史云生浓醇高汤等调味料,拌匀即成调味汁;

 



3. 将菠菜捏干水分、切段,放入小盆中,倒入调好的料汁,拌匀;


4. 将拌匀的菠菜放入容器内,按压紧实,倒扣在盘中后取下容器,稍加装饰即可;

 

 

 

P.S.

1. 在焯煮的沸水中加入适量油和糖,可以保持菠菜颜色的翠绿;

2. 放在容器内再倒扣,只是为了做造型而已,自己吃可以不需要这一步骤的~ 

发表于2013-05-06 23:45:04

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