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    非常感谢美食天下给了我这次试用机会,也非常惭愧这么晚才提交了这份报告。因为家里的原因,最近几个月很少动手,日志也几乎没有时间去做更新。。。其实这次的试用品收到的速度非常快,在还没有公布试用名单的时候就已经收到了呢,不过就是一直没有时间去品尝,这样一直拖,拖到上周终于找时间做了款个人觉得很搭调的甜点,然后又拖到了现在才发了这次的试用报告。。。

    回想当初收到快递的时候,打开盒子的瞬间,看到那一小罐花果茶时的感觉,充满了意外之喜;而且容器是一个非常可爱的小玻璃瓶,搭配了木塞,初见的感觉就很不错~

    打开塞子,淡淡的香甜味道扑鼻而来,让人忍不住就想尝一尝。。。其实收到之后,迫不及待的就打开盖子空口尝了尝,有点儿酸酸甜甜的~

    这次正式品尝,我用了最最简单的冲泡方式。

    当热水注入茶壶,看到壶中的液体由最初的淡紫慢慢转为浓郁的红,让人忍不住渐渐迷醉其中。。。待茶慢慢变得温热,调入适量蜂蜜,那味道就更加让人爱不释口了;如果你能忍住茶香的诱惑,将冷却后的茶水放入冰箱冷藏一段时间再取出饮用,会带给你更大的惊喜的~~

    而这款酸甜口感的茶,搭配蔓越莓口味的蛋挞是最适合的了,既能中和蛋挞的甜腻口感,又能和其中的蔓越莓味道相呼应,难道你还不心动么?

    如果动心了,就和我一起来制作这款蔓越莓蛋挞吧~再冲泡上这么一壶充满浪漫色彩的花果茶,就能充分的享受静谧的午后时光了。。。

蛋挞水材料:

牛奶90ml,淡奶油130ml,细砂糖40g,土鸡蛋2个,土鸡蛋黄2个,酒渍蔓越莓适量

 

蔓越莓蛋挞做法:

1. 在牛奶中倒入细砂糖,搅拌至砂糖溶化;

2. 倒入淡奶油,搅匀;

3. 另取一个小盆,打入鸡蛋和蛋黄,搅打均匀后倒入之前做好的混合液体中,搅匀;

4. 过筛两次,蛋挞水就做好了,放置一边备用;

5. 将现成的蛋挞皮放入烤盘中,内部分别放入几粒酒渍蔓越莓;

6. 倒入蛋挞水至7~8分满;

7. 放入预热好的烤箱,中层,220度;烘烤约6分钟至蛋挞水表面凝固,取出后在每个蛋挞中再次加入少许酒渍蔓越莓,放入烤箱继续烘烤约10分钟即可;

P.S.

1. 我这里使用的是土鸡蛋,单颗鸡蛋的重量大概是40g,所以用了两颗蛋和两个蛋黄;如果使用一般个头的鸡蛋的话,用一颗蛋和两个蛋黄也就差不多了;

2. 搅拌好的混合液体,过筛的目的是为了过滤掉气泡和不能混匀的蛋清,使成品口感更加细腻;

3. 酒渍蔓越莓分两次加入,是为了使成品更加美观,如果对外观不甚介意的话,不必加入第二次蔓越莓;

4. 烘焙温度和时间需要根据自己烤箱的情况略作调整;

发表于2013-08-19 21:32:03

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