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        之前弟弟他们过来,带了一大堆东西,其中就有几个非常大的红薯。

        那个头儿,单单拿来做什么都嫌太大,后来想了想,干脆分成两半来做吧。这样,一半直接烤了吃,另一半处理一下做成红薯干来吃~~

材料:

红薯1个,玉米油适量

做法:

1. 红薯洗净,对半切开;

2. 取一半放入烤箱,200度约1小时,烤至能顺利用牙签扎透即可;

3. 另一半去皮,切成厚约1~2mm的薄片;

4. 放入盆中,倒入适量玉米油,戴一次性手套抓拌均匀,使得红薯片均匀的裹上一层油;

5. 依次摆放入烤盘,送入烤箱中层,180度约半小时即可,期间注意观察并翻面;

P.S.

1. 烤红薯的时候注意一定要将切面朝上放置,否则烤的过程中流出的糖汁会让人很崩溃;

2. 烤薯片的时候一定要在烤盘中垫油布或厚油纸,如果垫了锡纸有时会很难取下红薯片;

3. 刚烤好的薯片是稍微有些软的,取出放一会儿就会变硬了;

4. 烤薯片的时候也可以采用低温慢烤的方式,温度设定100度,烘烤1~2小时,看什么时候变干了取出就可以了;

发表于2014-02-20 23:42:09

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