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【蜜焗翅根】——无油少盐更健康

quenny 精华 发表于2014-10-07 14:47:36

    其实以前真没试过不加水做菜的,总是害怕会把锅烧坏,这次也是看到这个电压力锅有个“无水焗”的功能,才临时起意打算试试看,没想到效果真不错呢~~原来没有水也一样能做菜呀~~

    而且这次的这种做法属于无油少盐类的,更符合我们现在提倡的健康生活理念呢~~ 

 

材料:

主料:鸡翅根500g

调味:葱1段,姜2片,大蒜2瓣,料酒1勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,胡椒粉适量,盐适量

 

 

做法:

1. 将葱姜蒜切片、切丝备用;

2. 将鸡翅根洗净后放入碗中,倒入葱姜蒜,再依次倒入料酒、老抽、胡椒粉、蜂蜜和盐,搅拌均匀后腌制2小时;

3. 锡纸裁成正方形,亚光面朝上包入翅根;

4. 将包好的翅根放入电压力锅,盖盖后轻触功能控制区,选择鸡鸭类-无水焗,采用默认设置的50pa-35min;

5. 待程序完成并排气完毕后,打开锅盖取出翅根,剥掉锡纸即可食用;

 

P.S.

1. 我这里用的是苏泊尔鲜呼吸电压力锅,使用其他带有“无水焗”功能的电压力锅也可以的;

2. 如果有时间的话,多腌制一段时间会更加入味,做出来更好吃;

3. 使用锡纸的注意事项,亚光面朝向食物;

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