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玛格丽特饼干

2008lixuejing 发表于2012-09-11 14:28:31
初涉烘焙,一款简单的饼干,一个好听的名字,给了我烘焙的动力,其实,一点也不难嘛。
原料:黄油110克,玉米淀粉110克,低筋面粉110克,糖粉40克,盐1克,熟蛋黄2枚。
  做法:1、首先把黄油软化,加入糖粉,用打蛋器打发至稍微膨大。(前几步没有图片,忘记拍了)
             2、把熟蛋黄碾碎,过筛,放入打好的黄油中。
             3、低筋粉、玉米淀粉都过筛,放入原料中。
             4、把所有原料搅拌均匀,揉成面团,放入保险袋中,冷藏1小时。

             5 、把冷藏好的面团做成小面团。就像下面这样做。



6、在烤盘内铺上油纸,再把小面团在手心里用拇指按憋,一一摆上,千万记得别太挤了,每个之间要有缝隙。

7、预热烤箱,150度上下火烤15分钟,可以出炉了,就是这个样子滴。


   8、晾凉了,放入密封罐罐里面,随吃随取,松软的美味就这样完成了。

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