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芦笋香菇滑鸡

2011粤客美食 发表于2011-08-20 13:29:14

芦笋香菇滑鸡

 

 

 

原材料:鲜鸡半、芦笋200、鲜香菇100、姜丝15、葱白段10

调味料:油、糖、盐、料酒、鸡精、蚝油、生抽、生粉。

做法:1鸡洗净斩件。2锅注入清水加姜片放入鸡焯去血水捞起。3起油锅葱白姜丝爆香入鸡块加料酒生抽翻炒,注入半碗水焖开加少许糖。4放入芦笋香菇盐翻炒,生粉两小勺加入蚝油鸡精和一些水化开下锅收汁即可。

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