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今儿再介绍1位配角,也算是近期我的新宠——腐乳

 

玫瑰腐乳比较适合我的口味

发现入菜,既可以当调色用,又可以调整咸度与甜度,还带点腐乳风味

也是挺不错的

 

准备些原材料

 

过程也简单,就是需要点时间,没时间的可以高压锅

1.先把肉洗净淖水一下

2.锅里6成热油,炒香蒜头香叶八角茴香干辣椒

3.入肉肉们翻炒

4.加入料酒,生抽,盐,还有一两块腐乳以及相对多点的腐乳汁

5.翻炒片刻后,加入水,完全没过肉肉,大火烧开,小火炖着

6.一个小时,大火收干,调味出锅就可以了

 

成品

 

色泽味道都不会令你失望的

 

 

 

好了,这样的一餐,可以饮酒,更要准备多多的饭喽

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