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酥脆-香酥饼

xinyukuku 精华 发表于2011-08-31 21:55:45

 

材料: 发酵面团   食用油   盐   芝麻  花椒粉

1  准备好 食用油   盐   芝麻  花椒粉 备用

2  将发酵好的面团揉

3  将面团分成大小差不多的小块

4  小块的面团按压成方形

5  将按压好的面团 擀制成方形的薄皮  面皮尽量擀制的薄一些  刷上食用油 盐 花椒粉  我擀的不是很方 就用刀把边缘休整了一下

6  将刷好料的面皮 对折

7  将对折好的面皮 用刀平均切开

8  切开的面皮 再抺上一层 食用油 盐 花椒粉

9  将再次刷好料的面皮 用刀分成大小均匀的长条 顶端最好不要切断
将长条 从左向右依次折叠
 
10  在折叠好的长条上撒上芝麻
 
11  将做好的 放入烤盘  把上面刷上一层油 我感觉有些长 所以把做好的从中间切断了 烤箱预热后  180度 烤制20-30分钟 如果不喜欢吃太酥的 烤的时间就短一些
 
12  烤好的酥饼 放凉 装盘

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