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炸花生米的注意事项--老醋浸花生米

雨鸾 精华 发表于2009-09-09 09:05:00

炸花生米的注意事项--老醋浸花生米

你永远都不知道下一秒将会发生什么!!!!!!!!!!!!!

郁闷中……

心乱如麻中……

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老醋浸花生米

【原料】:花生米

【辅料】:老醋适量白糖少许 味精一点生抽少许 香菜适量

【做法】:

1,锅里放油,油凉的时候就放入生的花生米

2,开小火,将花生米慢慢炸透,颜色稍微金黄色的时候就关火

3,捞出花生米,放到盘子中凉透

4,香菜洗净切成段

5,拿一个小碗,碗里先放老醋,然后放一小勺糖中和一下醋的酸味,放少许生抽和一点味精搅匀

6,将晾好的花生米放入调好的醋汁中,撒山香菜段即可

炸花生米的注意事项--老醋浸花生米

讲几个我炸花生米的注意事项吧,算不上专业,但是我是一直这么做的:

1,一定要将花生在凉油的时候就下锅

2,一定要开小火慢慢炸

3,如果不注意上面这两项的话花生米极易炸糊

4,在花生米的颜色不是特别重的时候就捞出来,因为如果炸到正好再捞的话也会显得稍微有些糊

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