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情难忘,舅舅门前的那棵香椿树--香椿蛋饼

小时候有些愚昧无知~~~~~

分不清哪种是香椿树,哪种是臭椿树~~~~~

记得那时候我家后院有一个臭椿树,好像是那个叶子和香椿那不多吧?那个时候听大人们说香椿芽香椿芽的,我竟然总是怀疑我们家后院不就有一棵“香椿树”么?为何从来没有看到我妈给我用那个炒过鸡蛋吃呢?为了这件事情,我竟然也纳闷了好长时间!~~~~~明明有现成的香椿,为何我老妈不吃它呢?情难忘,舅舅门前的那棵香椿树--香椿蛋饼

后来实在有一天忍不住了,问我老妈:“咱们家的香椿芽不可以吃么?为什么咱们从来都不吃它呢?”我老妈也为此笑弯了腰:“傻丫头,那个是臭椿树,那个芽是吃不得的!”情难忘,舅舅门前的那棵香椿树--香椿蛋饼

也曾经为了自己家那棵是臭椿树而郁闷了好长时间,原来那个是吃不得的啊!情难忘,舅舅门前的那棵香椿树--香椿蛋饼~~~~~

竟然是羡慕有的人家有香椿树,人家能吃新鲜的香椿芽!

再后来有一次去姥姥家,看到大舅家的门前也有那么一棵香椿树!那棵树好像是有些年头了吧,树干都已经老粗了,,枝桠上长满了好些个嫩嫩的小芽!不过这个可一点都不吸引我!我知道那个是不能吃的呀!有那么一天看到我舅舅采香椿芽,我很是纳闷的问:“大舅,你采那个干吗呀?又不能吃~~~~”!当时我大舅一听我说这个啊,照样也是笑掉了大牙~~~~“傻丫头,我这个是香椿那,谁说不能吃啊?”情难忘,舅舅门前的那棵香椿树--香椿蛋饼情难忘,舅舅门前的那棵香椿树--香椿蛋饼

呵呵,香椿啊~~~~~

原来那时候我就已经out了?分不清香椿和臭椿?情难忘,舅舅门前的那棵香椿树--香椿蛋饼

嗨~~~~~~

只记得那天我让我的舅舅给我采了老多老多的香椿芽!拿回姥姥家,让姥姥给我炒鸡蛋吃!香椿在我的心里或者是只是觉得这个一定是很好吃的一种东西,要不为什么会有那么多的人把香椿这个东西挂在嘴上呢?情难忘,舅舅门前的那棵香椿树--香椿蛋饼

================================香椿芽分割线=====================================

那天去市场买菜,看到卖菜的那里有很嫩的香椿芽卖,毫不犹豫的买了一把,回家摊成蛋饼!嫩嫩的香椿芽,加上鸡蛋!呵呵,很好吃啊!

【原料】:香椿芽一小把鸡蛋三个

【调料】:盐适量

【做法】:

情难忘,舅舅门前的那棵香椿树--香椿蛋饼

1,将香椿芽用剪刀剪去老根,用水清洗干净,然后控净水分备用

2,将香椿用刀切成碎粒(至用刀切碎,千万别用刀剁啊)

3,将切好的香椿放到盆里,打上三个鸡蛋

4,加适量盐,然后用筷子搅拌均匀

5,锅内放少许油,小火烧热,然后将锅转一下,让锅底布满油

6,倒入准备好的香椿鸡蛋液

情难忘,舅舅门前的那棵香椿树--香椿蛋饼

7,用铲子将鸡蛋液摊的薄一点,(也可以等蛋液慢慢凝固以后慢慢转动一下锅子,让蛋液摊匀)

8,等到蛋液一面完全凝固以后用铲子翻面,慢慢煎令一面

9,煎到蛋液完全凝固,颜色呈金黄色(我这个都有些火大了),香椿变成翠绿色的时候就可以关火

10,用铲子直接在锅里将香椿蛋饼切成块,大小随意哈

情难忘,舅舅门前的那棵香椿树--香椿蛋饼

雨鸾小唠叨:香椿蛋饼其实很简单,也很美味,只加一点盐,吃的时候满口都是香椿的香味!只是中间翻面的时候有些困难,可以用两个铲子来帮忙,翻一个完整的蛋饼!



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