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胆战心惊做名菜--宫保鸡丁

雨鸾 精华 发表于2012-04-20 07:24:11

胆战心惊做名菜--宫保鸡丁

忘年情--那只叫“欢欢”的小狗

那年,老董家里养了一只白色的京巴狗!

老董很喜欢那只小狗,那时候,我去找老董玩,也看见过好几次这只小狗,老董伺候这只小狗很用心,给它洗澡,精心的饲养着它!

欢欢很通人性,我也特别特别的喜欢,那个时候我们赵各庄那边不像是现在这样,大街上牵着遛的也有许多挺名贵的狗,那个时候的赵各庄,一只京巴或者是西施之类的狗狗就挺招人的眼球了!因为我偶尔就去,欢欢和我也算是个熟人了,我每次去的时候,都得抱抱!

后来的有些日子,我们那边开始打狗了!(现在可能多少年都没有这种行为了,那时候所谓的打狗也是虚张声势罢了,但是也真的有个别倒霉的狗狗被派出所的给捕杀了!现在想想,也够残忍的,虽然这些狗狗没有正式的户口,但是那是生命啊!)因为老董她们家住的位置就在派出所的后边,所以,她们家的欢欢也算是最危险的!那天,老董跟我说:“把欢欢藏你们家吧,那可是我的心肝宝贝啊!”呵呵,不用您说,我也会把您的欢欢照顾好的,因为,我也是那么的喜欢那只小狗!

第二天的中午,我放学的时候,我小勇哥就把欢欢抱到了我们家,因为欢欢刚到我们家,它特别的认生,小勇哥刚刚把欢欢放到地上,它就很紧张很紧张的满院子疯跑起来,以至于慌不择路的时候,掰坏了自己的爪子!当时把它那个主人给心疼的要命啊!其实,把我也心疼坏了!

最初的那两天,欢欢还是认生,也不肯怎么吃东西!它在家的时候,老董给它吃火腿肠它吃的可香了,可到了我们家,就不怎么吃了!那些日子,我放了学就去市场给它买鸡肝,要不就买火腿肠,买回家和馒头一起嚼碎了喂给欢欢,呆了几天以后,欢欢渐渐的熟悉了新的环境,开始吃东西了,也让我们亲近它了!我老爸老妈也自是喜欢的不得了!

我爸妈在院子里干活,欢欢就趴在窗台上望着他俩!我放学回家的第一件事,也是抱抱她,还得问问我妈这一天,这宝贝狗过得怎么样!其实,我知道,纵然是我们再喜欢这只狗,他也总得有回家的那一天!它在我们家呆了没有多少日子,等这打狗的风头一过,我小勇哥就迫不及待的抱回家了!

曾经,欢欢回家以后,我也挺想它的!

后来,我毕业三年以后,见到董老师还问起了欢欢!董老师说:“有一次也是把它寄养到了别人家,怕它吃不好,给它买了好多火腿肠一起带过去,可是那次它没回来!”

知道了,也失落了!虽然是后来我们家也养了好多只狗,可是,记忆中也总有欢欢的影子!

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本人不会做出名的菜!我的菜,全是无名小卒!因为功夫不到,学艺不精!恐怕引来板砖无数!实在是招架不过来啊!所以,这些年我没有轰轰烈烈,更没有大红大紫!就这么平平淡淡的过着!呵呵,自认为挺好!

【原料】:鸡胸一块黄瓜 胡萝卜 花生米

【调料】:葱段蒜片 干红辣椒两个白胡椒粉 料酒 白糖 醋酱油 水淀粉

胆战心惊做名菜--宫保鸡丁1,鸡胸洗净切成小块

胆战心惊做名菜--宫保鸡丁2,鸡丁放碗内,加少许料酒,白胡椒粉,一点盐腌一下,然后放少许水淀粉抓匀上浆
3,胡萝卜黄瓜切成丁备用

4,拿一只小碗,放少许清水,然后放酱油,水淀粉,白糖,醋和蒜末调成汁
胆战心惊做名菜--宫保鸡丁5,干红辣椒用剪刀剪成段,蒜切蒜片,葱切段
6,锅内放油,然后放花生米,小火炸熟捞出
胆战心惊做名菜--宫保鸡丁7,腌好的鸡丁放入锅内,滑至鸡丁变色马上捞出

8,锅内留底油,油热后放花椒爆香

胆战心惊做名菜--宫保鸡丁9,放干红辣椒,然后放蒜片和葱段煸炒出香味,加胡萝卜丁和黄瓜丁

胆战心惊做名菜--宫保鸡丁10,加入炒好的鸡丁,加适量盐调味,最后放入炸好的花生米

胆战心惊做名菜--宫保鸡丁11,开大火倒入第四步调好的调味汁,快速翻匀马上关火出锅。临出锅的时候滴上几滴香油即可

胆战心惊做名菜--宫保鸡丁



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