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咸蛋黄才是它的精髓所在--鸭黄豆角

雨鸾 精华 发表于2012-07-06 06:34:57

咸蛋黄才是它的精髓所在--鸭黄豆角

亲爱的徒弟:

不记得这是我写给你的第几封信了~~~~~

呵呵,你师傅的记性可真是差啊,一共没给你写几封,怎么就数不过来了呢?

那天,无意之中在你空间里看了你工作照!哇哦~~~~我的徒弟好漂亮哦!原来,我的徒弟穿工作服也那么好看啊!这好看之中还透着那么一股“英俊潇洒”之气呢!

你在北京一切都好么?不知你现在住的房子怎么样呢?那次你还给我发信息说:我去北京玩的时候一定找你去呢!呵呵,师傅真的十分想去北京呀!无奈你师公不让去!你师公说大热天的让我老实在家呆着!那照此看来我只能是深秋或者是初冬的时候才能去呢!

丫头,不知道你什么时候才能回唐山呢?你去年走的时候,我千叮咛万嘱咐的告诉你想我们了一定要回来看看!可是自从你离开伟大的唐山人民的怀抱,转而投入伟大的首都人民的怀抱以后,你就没回来过呢@!其实,我们真的很盼着你能回来啊!我们都商量好了,等你回唐山了,我们还要请你出去吃大餐,让你住我们自己的家,这是多惬意的事情啊~!我还预备着晚上咱们睡不着觉的时候,聊上半宿呢!丫头,没事的时候回来看看吧!你的姐姐妹妹,哥哥兄弟,曾经一个战壕里的战友们都老惦记你拉!(其实,除了我们几个老的,别人也都不认识你了哈!)

那天,小艾会来了!给我打电话要去找我,可是那天偏偏不凑巧,上了个早班,也没见到她!我说晚上让她住我们家,小艾怕我麻烦,死活住同学家去了!哎,我也老想小艾那张红扑扑像红苹果一样的红脸蛋了!自从你俩走了以后,没有一个员工的脸蛋能和小艾相比啦!

亲爱的徒弟,在外边一定要照顾好自己!工作要是不开心,咱还得该换就换换啊!不过我看你现在真的挺开心的!你去了那么多好玩的地方!可真是羡煞你师傅我了!

好了,今天就说这么多吧!

等着看你师傅的下一封信啊?还不知道得等到哪一天呢!所以啊,这封你一定好好的多看几遍啊!~还有最后一句啊:去年你买的那个西瓜可真甜啊,这一年多了,你师傅真的没有吃到比那再甜的西瓜了!哈哈,佩服你挑瓜的手艺啊!

你最最亲爱的师傅!

2012年7月5日晚

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看似很难,其实很简单的--鸭黄豆角

【原料】:咸蛋黄两个豆角 玉米淀粉

【调料】:盐 味精

【做法】:

咸蛋黄才是它的精髓所在--鸭黄豆角
1,豆角择去老筋,洗净切稍粗一点的丝

2,锅内放水烧开,加几滴食用油,一点盐,放豆角焯水后马上放冷水中过凉
咸蛋黄才是它的精髓所在--鸭黄豆角
3,一定要将焯过的豆角控净水分,放稍微大一点的盆中,加玉米淀粉

4,让豆角裹匀淀粉

5,锅内放油烧至七成热,油热后将粘匀淀粉的豆角下锅内炸制微黄色,然后捞出控油
咸蛋黄才是它的精髓所在--鸭黄豆角
6,咸鸭蛋剥去蛋白,只取蛋黄,将咸蛋黄碾碎

7,锅内留底油,油微热的时候放咸蛋黄小火慢慢翻炒
咸蛋黄才是它的精髓所在--鸭黄豆角
8,炒至蛋黄微微起小泡的时候,下入炸过的豆角
咸蛋黄才是它的精髓所在--鸭黄豆角
9,加盐和味精调味,快速翻匀出锅即可

咸蛋黄才是它的精髓所在--鸭黄豆角


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