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停留在口腔中的那一丝清净和雅致--蔓越莓彩虹慕斯

你,

是否一切安好?

总是能想起过去,

那一点一滴,

也总是挥之不去!

这些年,

你是否一切还好?

只想做你生命中的那道彩虹,

可是,

我却终归不能!

因为,

你生命中的那道彩虹,

永远都不会是我!

多少年,

挥之不去的那份牵挂,

始终萦绕心头!

你,

还记得那过去么?

没有了可以让我缅怀过去的那个地方!

那时的记忆,

已经成为了生命中的经典!

从来没有想过,

要忘记那过去!

因为,

那是我生命中,

最为经典的那一页!

给个机会吧,

就让我这道没有色彩的彩虹,

也能挂在你的那份天空!

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蔓越莓的新吃法,慕斯的香滑,搭配蔓越莓的酸甜!萦绕口中,挥之不去!

[原料]:淡奶油250毫升白巧克力110克 糖40克吉利丁10克 牛奶100毫升 蔓越莓干适量

[装饰]:车厘子巧克力插片 蔓越莓干

[做法]:

停留在口腔中的那一丝清净和雅致--蔓越莓彩虹慕斯
1,吉利丁片提前用冷水泡软

2,牛奶小火加热,加入泡软的吉利丁,搅拌至吉利丁完全溶解即可,冷却备用

3, 隔水融化白巧克力

4,将牛奶和吉利丁溶液与白巧克力溶液混合搅拌均匀,冷却到不烫手

5,淡奶油加40克糖打至6分发

6,巧克力溶液和淡奶油采用翻拌的手法拌匀,拌匀以后即成慕斯糊

7,将慕斯糊平分成三份,一份白色,另外两份加色香油拌成淡绿色和黄色

8, 将慕斯糊装入裱花带中,暂时不用的冷藏保存

9,先在玻璃杯中挤柠檬色慕斯糊,撒一层蔓越莓干,快速冷冻至凝固即可!在挤另外一种颜色,撒蔓越莓干.直到将杯子挤满为止
停留在口腔中的那一丝清净和雅致--蔓越莓彩虹慕斯

10,杯口抹平,放冰箱冷藏四小时以上

11,最后撒少许蔓越莓干装饰,摆巧克力插片以及车厘子即可

停留在口腔中的那一丝清净和雅致--蔓越莓彩虹慕斯

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