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予人玫瑰,手留余香--蜂蜜玫瑰面包

雨鸾 精华 发表于2013-10-16 00:10:20

予人玫瑰,手留余香--蜂蜜玫瑰面包

并不算成功的面包!

这个面包,

还是夏天的时候做的,

买回来面包机以后,

做的第二个面包!

不是很成功!

但是,

终于解脱了用手揉面的痛苦!

其实,

自从我买回来那台面包机,

我也只是用它揉了几次面而已,

最近的这一个多月,

我都没有在用过!

眼看家里的厨房电器越来越多了,

厨房里已经挤得没有地方在放下了!

可是,

我还是喜欢!

但是,

每次买东西的时候,

我都得考虑一下,

我们家还有没有地方放啊!

那天,

杜圈说:“ 你用该给你的盘子碗啥的买间房子了,省的你们家放不下!”

这不是扯呢么?

我要是能买间房,

那我绝对得把我自己放进去!

做好的面包,

给大家分着吃了!

我就乐意我做了以后,

看大家吃的津津有味的样子!

就有这毛病!

予人玫瑰,永远都是手留余香的!

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蜂蜜玫瑰面包!方子是爱和自由姐姐的!

【原料】:高筋面粉200克低筋面粉50克即发干酵母2.5克蜂蜜30克盐3克奶粉10克蛋25克水125克黄油25克

【做法】:

予人玫瑰,手留余香--蜂蜜玫瑰面包
1,将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑

2,加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵

3,基础发酵结束,将面团取出排气后,分割成20克每个,滚圆后松弛15分钟

4,将松弛后的面团擀成圆形,翻面后每四个一组错开一些排在一起,底部放适量蜜红豆

5,自上而下卷起来,从中间切开

6,切面朝下,放在涂过油的8寸模中,放温暖湿润处进行最后发酵

7,最后发酵结束,表面刷蛋液

8,放入预热好的180度的烤箱,中层上下火烤20分钟

予人玫瑰,手留余香--蜂蜜玫瑰面包

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