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烧四宝

桃子所 发表于2013-02-06 19:56:56
         那天,在稻香村店买了点烧四宝吃,味道还不错;一看食材很简单,就四样:油面筋、口蘑、冬笋、木耳,想起自己来做烧四宝,很实惠呀!味道也很好滴!

1、准备原料:油面筋、口蘑、泡发好的木耳、冬笋。调料:蚝油、老抽、白糖、盐、鸡精、大料2瓣、干辣椒。

将口蘑切四瓣。

将油面筋对半切开。

冬笋切厚片。

将各样食材(除油面筋外)焯水。

锅内烧油,放入2瓣大料、干辣椒爆香。

倒入口蘑、冬笋,加入老抽翻炒。

再倒入蚝油、白糖翻炒。

加入开水(没过食材)炖煮5分钟。

再加入木耳、油面筋炖煮片刻,待面筋都吸上汤汁变软,加入食盐、鸡精调味,就可出锅喽

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