1、准备原料：肥瘦肉馅、油面筋球、泡发的香菇

2、调肉馅：在肉馅中加入姜葱末、盐、生抽、鸡精、食油，搅拌均匀。

3、用小钢勺的把，将面筋球扎破。

4、一点一点将和好的肉馅塞入。

5、炒锅内加入开水，倒入蚝油、生抽、糖，再倒入少量泡发香菇的水。

将塞好肉的面筋球及泡发好的香菇倒入锅内炖煮。

5、炒锅内加入开水，倒入蚝油、生抽、糖，再倒入少量泡发香菇的水。