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面筋镶肉

桃子所 发表于2013-02-19 21:54:43
到了冬日,蔬菜很贵,就换着花样吃肉,想起面筋,塞上肉馅,配上香菇,味道美极了!

1、准备原料:肥瘦肉馅、油面筋球、泡发的香菇

2、调肉馅:在肉馅中加入姜葱末、盐、生抽、鸡精、食油,搅拌均匀。

3、用小钢勺的把,将面筋球扎破。

4、一点一点将和好的肉馅塞入。

5、炒锅内加入开水,倒入蚝油、生抽、糖,再倒入少量泡发香菇的水。

将塞好肉的面筋球及泡发好的香菇倒入锅内炖煮。

5、炒锅内加入开水,倒入蚝油、生抽、糖,再倒入少量泡发香菇的水。

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