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        这是用了君之黄油曲奇(三种口味)之巧克力曲奇的配方,并在其基础上加以改良,添加了黑巧克力,使曲奇的巧克力的味道更加浓郁,回味无穷。

制作方法:

1,、准备原料:黄油130克、低粉200克、黑巧克力60克、鸡蛋1个、糖80克、可可粉20克;

2、将黄油室温软化后,倒入糖用打蛋器将黄油打发,分2-3次加入鸡蛋液,搅打均匀后,加入融化的黑巧克力浆;

3、再次搅打均匀;

4、将低粉过筛及可可粉加入到黄油中;

5、用刮刀翻拌均匀,没有干粉,就成为曲奇面糊;

6、将曲奇面糊装入裱花带中;

7、用8齿的菊花嘴挤曲奇在烤盘上;

8、放入烤箱、180度,12—15分钟。

注意:

巧克力曲奇在烤制中,上色不明显,最后几分钟一定要在烤箱边看着,免得烤糊。

发表于2014-07-19 17:33:17

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