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        前一阵子在淘宝上浏览,看到小吉饼干模具很是喜欢,想要下手买时,单位的一位巧手的师父说:我给你做个吧。我很是高兴,开始踅摸原材料了,无意中看到一个木制的红酒盒子,我拿给了那位巧手的师傅,一中午就又是锯、又是磨的给做好了!跟卖的一样耶!我真是爱不释手。我说真不知道该怎么感谢您!师傅说就让我尝尝你做的饼干吧。得!我赶紧动手,做了蔓越莓曲奇饼。

 

制作:

1、原料:黄油120克、低粉180克、糖60克、鸡蛋2/3个、蔓越莓干50克;

2、将黄油室温软化后,加入糖,用手动打蛋器搅拌均匀;

3、将蛋液分2次加入到黄油中,每次加入要充分搅拌均匀后,再加下一次;

4、倒入蔓越莓干,如果蔓越莓干较大,提前先切碎,又不要太碎;

5、筛入低筋粉;

6、搅拌均匀,成为面团(一定不能有干面粉);

7、在饼干模具内铺上保鲜膜,用手将面团放到模具里整理平整;

8、放到冰箱冷冻室里冻硬(大约冻一个小时);

9、将冻硬的长方形饼干面团用刀切成约0.7CM的厚片;

10、将切好的饼干厚片排入烤盘里,放进预热好的烤箱中,上下火,160度,20分钟,烤至金黄即可。

 

 

发表于2014-07-22 14:15:35

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