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香辣豆豉蒸鸡腿

桃子所 精华 发表于2015-08-19 14:22:20

        俺家小主很喜欢吃鸡腿,这回我用了蒸的烹饪方法,得到小主的表扬,还用“九三”牌玉米胚芽油烹制,含有独特的玉米的清香,适合煎、炒、烹、炸等多种烹饪方式,食用口感最佳。 看着小主美美的吃着,我的心里也很美。

原料:鸡琵琶腿 4个  料酒 10克  红烧酱油 5克  食盐 4克  白糖 4克

  • 葱花 10克  姜片 10克  花椒粒 6粒  白胡椒粉 4克  小米辣椒 2个

  • 辣豆豉 1勺  蒜瓣 2瓣

制作:

1、准备好原料;

2、将琵琶腿放入料理盆里,放入葱花、姜片、食盐、料酒、红烧酱油、白胡椒粉、白糖花椒粒抓拌均匀,

3、入冰箱冷藏腌制过夜,腌好的琵琶腿,很是入味;

4、将腌好的琵琶腿的料理盆放入电压力锅内,盖盖,蒸制30分钟;

5、待压力锅泄气后开盖,将鸡腿放入盘中;

6、炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油,油温五成热放入蒜蓉、小米辣、豆豉辣酱炒香,淋在鸡腿上即可。

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