客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
我爱他,他爱我,我们经历了不少风风雨雨~同甘共苦:同呼吸,共命运....能甘苦与共的幸福,幸福得象花儿一样.

原料图:准备好材料,苦瓜.豆豉.姜.蒜头.红椒

制作方法

 

1:苦瓜1条

2:苦瓜以长形整条对半切开

3:将苦瓜去瓤.洗净.

4:用斜切的刀法将苦瓜均匀的切成小块.大概如钻石菱形

-----------------------------------


5切好之后洗净,撒点盐腌一会去苦味,这样苦瓜没这么苦.


6:水烧开后,撒点盐在开水里面,把苦瓜放进去灼熟.(用盐水焯熟,是为了让苦瓜比较绿,口感也会好点)之后捞出沥干水份,过凉,待用.

7:摆盘,按花形的顺序把花瓣一片片的摆起来~

 

-----------------------------------------

 

8:将豆豉.姜.蒜头.红椒一起剁碎做酱料,锅中放油烧热,放入剁碎的酱料爆香了就可以了.

---------------------------------------


小贴士:做这个苦瓜花比较讲究切工.所以切的时候,要按钻石菱形切好.

 

hello薇薇安推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类