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珍珠糯米肉丸

王王今 发表于2011-08-30 14:05:36
想到人到中年,心态改变的这么快
 
原料
 
糯米 猪肉沫 葱丝 辣椒油 盐 味精 鸡蛋清 黑胡椒
 料酒
 
做法
 
 糯米泡一个晚上 猪肉用料理机打成沫 加入盐 味精 辣椒油 料酒 鸡蛋清 顺一个方向搅拌 腌三十分钟 后搓成肉球 把泡好的糯米 平铺在盘子里 把肉丸放在糯米里 均匀沾上糯米 最后只要装盘 开蒸 就行 出锅后散上葱花
 

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