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荞麦馒头

原料 荞麦粉 面粉 糖 酵母

做法

1 30度以下温水 倒入酵母 化开放十分钟

2 荞麦粉加入面粉 糖 加入化好的酵母 用温水 揉成面团

3 白面粉加糖用相同方法揉成面团

4 将两种面团 盖上保鲜膜 发至两倍大

5 发好的面团继续揉掉里面的空气 撖成圆成面饼

6 将两种面饼重叠卷成卷 切成小块 放十分钟

7 锅里加冷水 放上馒头 蒸二十分钟 中途不要打开锅盖

蒸好后 也不要急于开锅盖 等十分钟左右

两色花卷

原料 紫薯 面粉 糖 酵母

做法 1 紫薯 洗净去皮 要成小块放蒸熟 等冷后加入面粉

加入化好的酵母 做成面团

2 同样方法做好白面团

其它方法 同以上馒头做法一样

不同的是 将两种面饼重叠卷成卷 切成小块后 用筷子在中间压一下 就成蝴蝶卷了

自已做的面食 不会过量加泡打粉 因为泡打粉含有钾明矾有毒害,现在被医学证明不宜食用。会导致骨质疏松贫血,甚至影响神经细胞的发育。及引起老年性痴呆症。常用作油条粉丝米粉等食品生产的添加剂。

原料 面粉 糖 酵母 纯牛奶 香肠

做法

1 30度以下温水 倒入酵母 化开放十分钟


2 面粉 糖 加入化好的酵母 用温牛奶 揉成面团

3 面团发至二倍大后 继续揉掉里面的空气 切成小块 搓成长条

4 把香肠用搓好的面条 绕起来

5 做好的香肠卷 放进蒸锅 加冷水 放十分钟后 在开火蒸

二十分钟后 关火 冷却后开锅

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