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        响铃抄手,顾名思义,就是抄手炸好后,浇汁儿上去哗啦啦响,香味飘起来,色香味俱全。

        做法并不难,吃起来非常美味,老家有很多朋友炒了玉兰片浇上去,我家喜欢响铃的原汁原味,只略微做了一点芡汁浇上去,味道非常美。

原材料:

【主料】:包好的抄手十个

【配料】:葱姜蒜末适量、盐适量、蚝油适量、生抽少许、水淀粉适量、花生油适量

准备好原材料,抄手的具体做法请参阅我的另一片文章,点击这里

锅内放入花生油,烧到六成热,油稍多一点

放入抄手,晃动锅,使其受热均匀

炸至两面金黄

盛入盘中待用

锅内留底油,爆香葱姜蒜末

加入适量蚝油、生抽

加入水淀粉,烧开,水淀粉中淀粉不要放多了,一点点就够了

将汁淋在炸好的抄手上

香喷喷的响铃抄手上桌了

小贴士:

一:包抄手的时候馅料不要包太多;

二:炸的时候油温不要太高了;

三:用不粘锅更好操作;

四:水淀粉中水多一点,淀粉少一点。

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