客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

肉末鸡蛋羹

叶子的小厨 精华 发表于2014-04-01 08:33:38

  

      几乎每天早上都给宝宝做鸡蛋羹,因为这个是她百吃不厌的食物。今天做了个肉末鸡蛋羹,宝宝居然一直在琢磨这个是鸡蛋羹还是玉子豆腐,我告诉说是鸡蛋羹后,宝宝说:“居然鸡蛋羹还有这么好吃的,那以后就做这样的吧”。哈哈,看来无肉不欢的父母一定会培养一个爱吃肉的宝宝。

        肉末鸡蛋羹,营养丰富,促进宝宝生长发育,吃起来滑滑嫩嫩很爽口,做起来也比较简单,很适合作为宝宝食谱以及在成长中的青少年营养食谱哟。

原材料:

【主料】:鸡蛋三个、肉末50克

【配料】:纯净水250克

【调料】:盐适量、花生油适量、葱姜蒜末少许、香油适量、玉米淀粉适量、生抽少许

制作步骤:

准备好原材料

肉末里加入少许葱姜蒜末、香油、生抽、盐、玉米淀粉,搅拌均匀

鸡蛋里加入纯净水,加入少许香油、适量盐,搅拌均匀

将鸡蛋液过滤

过滤好的鸡蛋液装入容器里,盖上盖子,没有盖子用一个盘子扣严,冷水锅里蒸

盖上锅盖,蒸16分钟左右,水开后,开中火

细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了

锅里放入少许花生油,烧到五成热,倒入肉末翻炒至熟

将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可

小贴士:

一:鸡蛋与水的比例大约为2:3,这样的鸡蛋蒸出来很嫩;

二:一定要过滤,过滤的时候用筷子在滤网下面刮,这样能全部过滤;

三:要清除掉鸡蛋液表面的泡沫;

四:蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子,不然表面会起气泡。

叶子的小厨推荐的日志

上一篇:电饭煲海绵蛋糕

下一篇:雪梨桂花糕

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类