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    最近这段时间做的面包不仅家人喜欢,同事也很给面子,都说即好看又好吃,于是再接再励趁着周末时间比较充裕,煮红小豆做了豆沙馅,于是就有了这款豆沙卷面包。烤好后还没来得及晾凉就立马尝了一下,豆沙的香甜、面包的松软,还真有入口即化的感觉呢!不错,明天带班上给同事尝尝去。 
    主料: 面包粉470 g,奶粉30g,糖34g,玉米油40g,水220 g ,
    辅料:酵母粉4 g,盐1g,芝麻少许。                                        
 
     
 
1.除豆沙馅和芝麻外的所有食材放入面包桶内开启2次和面程序和成能够拉出手套膜
  的面团室温下饧发至原来的2-2.5倍大小;
 
 
2.取出面团面板上排气揉匀分割成大小均等的小面团滚圆松弛5分钟,取一个小面团擀成舌头状后对折,再擀成舌头状再对折然后擀成上面宽下面窄的形状,
 
 
3.均匀的抹上豆沙馅从上往下卷起来收口向下,
 
 
4.依次做完所有的面团摆放在烤盘上烤盘刷少许油,室温下进行二发,二发结束后表面刷蛋液
  撒少许芝麻入烤箱170度上下火烤25分钟,烘烤结束立即取出倒在烤网上晾凉。
 
 
  掰开看看不错吧。
 
       

发表于2013-05-16 23:01:14

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