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     好久没做全蛋海绵蛋糕了,制作方法都有点想不起来了,于是立即上网查看,烤好的蛋糕色泽金黄,久违的味道又找回来了。

            

            

主料:面粉80克、玉米淀粉20克、玉米油30克、糖40克、鸡蛋4个

辅料:泡打粉1克、阿胶枣适量

1.所有粉类混合均匀过筛两遍

2.鸡蛋打在无水无油的盆里,先加一半的糖,隔温水用电动打蛋器打至粗泡时再加另一半糖继      续打发

  

3.打至蛋液表面画个纹路不会立即消失即可,分两次筛人低筋粉

  

4.分两次筛入低筋粉,倒入玉米油依然是切拌翻拌制成蛋糕糊

  

5.阿胶枣切丁撒入蛋糕糊中,倒入8寸模具中送入提前预热的烤箱

  

6.110度上下火烤60分钟,烤好后取出晾凉脱模。

  

            

           


发表于2015-07-01 23:15:10

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