客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

     前一段时间一直迷恋做戚风蛋糕,以至于海绵蛋糕的做法都有点忘记了,于是重新看了看海绵蛋糕菜谱,忽然觉得这个海绵蛋糕要比戚风蛋糕做起来容易的多呢,步骤也没有那么繁琐,那就再做个全蛋海绵蛋糕吃,换换口味吧。

          

          

主料:面粉80克、玉米淀粉20克、鸡蛋4个、玉米油40克、白糖40克

1.鸡蛋打在无水无油的盆里,先加入一半的糖,用电动打蛋器打至粗泡时再加入另一半糖;

  

2.隔温水继续打发至蛋液画个纹路不会立即消失就可以了;

  

3.面粉和淀粉混合后先过一遍筛,然后再筛入蛋糊里

 

4.上下切拌翻拌不要花圈搅拌,倒入玉米油依然是上下切拌翻拌制成细腻的蛋糕糊;

  

5.倒入模具里上下震动几下,震出里面的大气泡,入烤箱上下火120度烤60分钟。

  

           

发表于2015-07-07 16:23:20

康康1818推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多