客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

腊肠盖浇茄子

腊肠我比较喜欢煎着吃,这样特别特别的香
腊肠煎完以后会出很多的油
有一次我突发奇想把腊肠和油一起倒到蒸好的茄子里
味道还不错,所以有了这道菜
平常也会蒸茄子吃,这种做法真的很香。
茄子要做的油一点才好吃,没想到茄子和腊肠也是一对。
傻笑中。。。
 
材料:茄子、腊肠、大蒜、葱、辣椒少许
调料:盐少许、醋、香油、鸡精
 
做法:
1、茄子洗干净上锅蒸软,一定要蒸得软软软的才好吃哦(我是煮饭的时候拿到电饭锅里蒸,节能嘛,如果不够软拿出来再蒸一会)蒸好后拿出来撕成小条。

2、大蒜切成小粒、小葱切小段、腊肠切成片

3、锅里下少许油,把油烧热再转小火把腊肠下去慢慢的煎(大火可能腊肠就焦咯)煎脆盛起。

4、趁着油锅还是热的,依次加入大蒜香葱爆香,加入腊肠后加入少许盐、豆瓣酱、辣椒、醋、鸡精、最后滴两滴香油。淋到茄子丝上即可。

发表于2013-05-21 12:00:27

袜子老婆推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多