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番茄牛腩

很久之前做的番茄牛腩
吃起来酸酸甜甜的,有点类似罗宋汤之类的。
牛腩炖的很烂,汤很香甜。
拌米饭,拌面条都很好。
照的不好
一直都不好意思发出来

 
材料:牛腩、番茄、姜、小葱、八角、桂皮、香叶、橘子皮、酱油、盐
做法:
1、牛腩洗干净,汆水。过冷水切成小块。

2、锅里下油,下姜葱把牛肉爆香后加入八角香叶等爆炒。

3、加入酱油和盐炒出香味

4、牛腩爆炒后,开始处理番茄。将番茄洗净后切成十字形,开水烫后去皮切成丁。

5、把牛腩放到砂锅里,锅里下油把番茄炒香

6、把番茄加入牛腩里加入橘子皮(橘子皮可以去除牛腩的腥味)方片糖。

7、中火转小火炖至出香味牛腩软烂即可。(喜欢酸一点可以加少许番茄酱,根据口味调出咸淡)

发表于2013-04-10 10:22:22

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