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腌糖蒜


老公很喜欢吃蒜
吃了嘴巴会臭臭,不过我不怕
因为我已经学会吃蒜了
哈哈~~~
看了红姨美食做的糖蒜,我心动了
刚好看到有卖新蒜的,买了一斤就再也没看到有新蒜买了
按照红姨美食学着做了,不过我没有买到白色的蒜我买的红色和白色的
腌了将近一个月了,一直都没有整理出来
今天刚好整理出来,尝了一小瓣味道很好
很脆,就算是红色的也很脆
中间还有一点点没腌透,老公说这样最好吃了

材料:新蒜、白糖、白醋、盐
做法:
1、将新蒜剥去外面的皮,洗干净。在淡盐水里泡上一天。

2、将蒜用自来水冲一下,然后头向下控干。

3、白糖和白醋的比例是3:2,将白糖和白醋搅匀后把蒜放下去腌2天就可以了。

ps.1、喜欢甜一点可以多放点糖

   2、蒜一定要控干水,保存的容器也要干燥无水不然很容易坏掉,发霉。

发表于2013-06-18 13:35:13

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