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荷叶夹

老公最喜欢吃的是浆水面和肉夹馍
每天都忙到很晚才吃饭
肉夹馍太硬了,我把它换成柔软的荷叶夹馒头
在卤上一锅白瘦相间的卤肉,把卤肉夹在荷叶夹里
老公说,这小东西实在太好吃了
再加上一大碗的浆水面,绝对是吃撑了组合
因为老公每一次都是摸着肚皮说,老婆我又吃撑了哈
 
材料:面粉、酵母粉、猪油
做法:
1、酵母粉用水化开,加入到面粉里。在加少许猪油,揉成光滑的面团

2、等面粉发至两倍大后,取出揉出空气。

3、将面团分成等分,取一块面团用擀面杖擀开。取一枚梳子(要没用过得,洗干净了的哦)印成荷叶的纹理,印一面就够了哦。然后对折,用梳子把每一页都挤一下。最后捏一捏叶子的底部。

4、做好的荷叶夹第二次发10分钟左右,上锅蒸(我是冷水下锅)5分钟,等2分钟即可。

直接吃或者是夹上点卤肉,绝对的美味啊。
 

发表于2013-06-04 11:17:46

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