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清热解毒——苦瓜排骨黄豆汤

这款汤最适合夏天喝了,苦瓜具有清热解毒的功效

缺点就是会有点苦

我老公通常是不吃苦瓜的,但是这一款汤他能接受

但是要把苦瓜给他挑掉,不过有时候我也会逼他吃一点对身体有好处

天热做饭有点为难人,炒上两盘菜就跟淋过雨似得

老公说以后买房子咧厨房里一定要给我装太空调

太贴心了

现在还没装上哈,也不知道什么时候能实现这个心愿撒

实在热的不行,我就会煮一锅汤蒸一锅馒头拌一盘小凉菜

做饭,哈,毫无鸭梨

材料:苦瓜、大蒜、姜一小片、排骨、黄豆

调料:盐少许

做法:

1、黄洗干净先泡半个小时,大蒜剥皮。苦瓜切成图片的形状挖去苦瓜瓤。挖苦瓜的时候我是用手挖的,结果把我的手牺牲了,所以还是建议用小汤匙慢慢挖哈,不要太大力苦瓜会碎滴。

2、排骨洗干净,加入黄豆以及小片姜冷水下锅。煮开大火15分钟。

3、加入苦瓜大蒜,转小火煮1个小时加入少许盐即可。

 

 附赠煮排骨汤不苦的方法

1、苦瓜去苦瓜瓤的时候一定要把白色的取干净,苦味其实都是在白色的那个上面

2、苦瓜取瓤后用盐水泡一下能去除苦味

3、加几瓣蒜能够增香并且在一定程度上能去除少许的苦味。

4、这个汤要保持清的话一定要把排骨汆烫,实在懒得话拿盐抓一抓排骨洗净,泡一下再洗净。再加水煮排骨汤就很清了,不信你试试。

 

发表于2013-07-12 10:16:17

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