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泡椒凉拌木耳

 

最近爱上吃辣椒,不管凉拌啥都喜欢放点辣椒吃着才过瘾

凉拌木耳是家里常做的凉菜,加泡椒还是第一次

泡的木耳就一小把也不是很多,放了2个就已经够味了

我还加了剁椒,脆脆的又够辣真心好吃

 

 

材料:木耳、葱、大蒜、泡椒、剁椒

调料:盐、鸡精、酱油、糖、香油、香醋

 

做法:

1、木耳先洗净泡发,剪去木耳的头。

2、将处理好的木耳放到开水里烫5分钟,过冷水。这样的木耳会脆一点。

 

3、将蒜剁成蒜蓉,葱还有泡椒切成小段。木耳切成丝。

 

4锅里下油,加入蒜蓉爆香。关火,加入香醋2勺、泡椒剁椒、鸡精少许、酱油少许、盐少许、糖1勺,再滴入香油,最后加入小葱拌匀即可。

 

 

自言自语:

1、发木耳的一定要把木耳发透,一定 提前发,不要等做饭了急急忙忙的发木耳。提前一晚发吧,把木耳洗干净,放上一点水耐心的等它发透。

2、要把木耳的根部处理干净,一般我都是拿个剪刀剪掉。白木耳也一样哦。

 

 

 

发表于2013-07-16 12:35:59

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