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孕期美食——番茄排骨豆腐汤

 

早孕期的任务就是补充叶酸

今天中午做的是番茄排骨豆腐

番茄含有丰富的维生素,豆腐能补充蛋白质

排骨汤加了番茄有股特殊的香味

我很喜欢这个味道

中午就吃了一大碗汤,啃了好多凉拌毛豆

怕胖所以没吃主食

原来我的体重刚好,但也不是痩的那种

现在胖了10斤

肚肚大腿都是肉肉

只能喝汤,有营养又不会胖

下午再啃两个水果就可以了

 

材料:排骨一条、番茄两个、豆腐一块

做法:

1、排骨先用盐搓一下,洗干净后放点清水泡30分钟,把泡的血水倒掉,这样汤煮起来就不会有杂质了。

2、重新放水,放一小片姜。

3、开火,把排骨煮开。煮的同时把番茄洗净切成两半。去蒂头,农药可都在这里面所以要去干净。

4、排骨汤煮开后,大火15分钟,放入番茄。

5、5分钟后,番茄皮都自己脱离番茄,用筷子把皮夹出来。这样汤就喝上去清一点。想更入味,就用筷子把番茄夹小一点。转小火,30分钟。

6、豆腐用刀划成小块,加入汤里煮开加入适量的盐即可。豆腐煮开就行,不要煮太久,老了不好吃。

 

想要汤水清澈其实很简单

1、排骨用盐抓一下,冲干净后,换清水泡30分钟,再洗干净重新加水。也可以汆水,但是如果嫌麻烦可以用以上方法。

2、豆腐放下去煮开就可以了,煮太久会太老不好吃。一定要买嫩豆腐

3、番茄大块下汤里,这样方便等一下把皮都挑出来。我不喜欢汤里浮着番茄皮。

发表于2013-08-07 14:01:24

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