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    现代社会,人们吃的东西越来越精细,却对一些谷类含有的人体必需微量营养成份摄入量越来越低。为此营养专家多次呼吁,要吃得杂、吃得全面,才能使人体所需营养均衡,保障身体健康。在中国营养学会推出的膳食配比中,第一强调的就是要多吃五谷杂粮。
    《周礼》记载,当时宫廷食医(营养师)为皇上配餐就以六食(稻、黍、稷、梁、麦、瓜)为主,注重保健养生,合理搭配营养。《皇帝内经》总结出健康饮食指南:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气。”古人把五谷为养之放首位,由此可见古人对其之重视程度。五谷杂粮在增强人体免疫,减缓人体衰老,排除体内毒素,降低疾病隐患,均衡饮食营养,调节人体新陈代谢方面均有着意想不到的效果。

食五谷杂粮的好处:
    l、营养丰富。五谷杂粮生长条件苛刻、严酷,—般受紫外线照射和旱涝风寒威胁比较严重,对自然条件的选择有着惊人的抗逆性,表现出顽强的生命力,因此具有更高的保健功效。尤其是豆类食品,不仅养育了中华民族,还支撑了中华五千年可持续农业,从汉字“艳(艳)、丰(丰)、礼(礼)”,也可以看豆在中国人文化生活中的地位。豆沫、豆浆、豆腐的营养价值逐步被人们所认识。
    2、少得疾病。近年来,随着生活水平的提高,肉蛋奶食品的增多,引起对食品精细化的要求,从而导致营养失调。肥胖病、高血脂、糖尿病等多种“富贵病”的产生无不与此有关。五谷杂粮“高热、多味、粗纤维”,可带来全面的营养,正是有利于人体的“三宝”,故常食而少得疾病。另外,五谷杂粮抗病能力强,—般不用喷施农药,自然无“残毒”之忧,部分杂粮还有抗癌作用。
    3、延年益寿。中国百岁以上的健康老人调查得知,长寿秘诀很重要的一条就是多吃五谷杂粮,饮食清、素、淡,喝米粥、吃豆腐
 

晚上做的五谷稀饭,水和五谷的比例为:5:1,吃稀点的就6:1;

 

把五谷用用量水泡下。

水开后把泡好的五谷倒入锅中,边倒边用勺子搅动,再次烧开后关火.需要说的是从水开到煮好这二分钟内千万不能离开锅边,以免溢锅.

 

看了想吃吧?每吃一口都有清香的花生米在嘴巴里跳舞.

 

就配了个清烧四季豆和鸡蛋饼。

总结下:吃了胃特舒服.
 

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