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又香又过瘾——麻酱饼

小菜一碟的家 精华 发表于2016-08-10 10:10:08





千里迢迢从北京快递来的六必居麻酱,想了N种吃法,还是听小朋友的先做了麻酱饼,清早起来捣鼓,第一次做,硬了点,我们家里人的口味,可能还是发酵一下之后更软乎的面适合,不过麻酱不错,饼也很香。

食材明细:面粉250克,麻酱、盐、白芝麻、麻油适量。

步骤:


1.250克面粉,加适量盐。

2.加适量水。

3.搅拌成絮状。

4.揉成面团。


5.切成等份剂子8个。

6.每个小剂子擀成薄片,涂上芝麻酱,周围一圈不涂。

7.如图的方法卷,防漏,呵呵

8.沾点水黏住小尾巴。

9.在底部抹点水,粘上白芝麻。

10.锅里加少许芝麻油,煎至底部略微变硬。

11.翻面煎。

12.加少许水,盖锅盖焖一下。





揭盖,水干再翻面,两面金黄即可起锅。


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