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咖喱鸡块

白~雾 发表于2013-10-09 14:04:45

咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃,还可以作为拉面和乌冬面等汤面类食物的汤底一起吃。但对于我来说咖喱拌饭最美味了,有了咖喱鸡块什么菜多是多余得了,只要把咖喱汁拌在白白的米饭里,我就能实行“光盘行动”

步骤图:

   

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                        7                                                                                    8

 

原料:

鸡肉900克

配料:

咖喱4小块   盐适量   油适量    姜适量     糖适量    料酒适量

做法:

1.准备原料,咖喱,鸡肉切小块

2.油温高了放入生姜,鸡肉一块儿煸炒

3.煸炒至鸡肉变色

4.加入适量料酒,加入适量水,盐,糖盖上锅盖

5.马上要煮开时,掀开盖,撇去浮沫儿

6.浮沫儿撇去之后加入咖喱块7.盖上锅盖,大火烧个十分钟左右8.开小火,慢慢熬制,小火慢慢熬个三十分钟就可以了,看到咖喱浓稠了就可关火小贴士:先用大葱的葱白爆香,味道会更香,用小火慢慢熬制,咖喱会越来越浓稠,这样的咖喱鸡块才美味,草鸡本省就很鲜,无需添加鸡精,有的咖喱会有些咸味,先少加一点盐,尝过之后再适量添加盐

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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